销售获得订单的五大技巧
时间:2010-01-20 人气:1439 来源:天极传媒 作者:
概述:传统的销售学把销售员要求得到购买者的生意,称为成交。把获得客户(购买者)的订单技术,称为成交技术(成交技巧)。......
传统的销售学把销售员要求得到购买者的生意,称为成交。把获得客户(购买者)的订单技术,称为成交技术(成交技巧)。
很多成交技术,如次要点成交法、持续赞同成交法、假想性成交法、唯一占位成交法、保留利益成交法(优惠成交法)、情感式成交法、从众成交法、保证成交法、试用成交法、短缺成交法等,都属于传统成交法,使用不当,有人为操纵的嫌疑。如果使用这些方法,可以降低销售道德风险(如行贿),也是值得提倡的。
但现代或未来销售学认为,在重大交易中,受过专门成交技巧培训的销售员,实际上达成的交易并不多。传统的成交技巧只是在一些低价产品的销售中,有意义。他们认为成交实际上是获得顾客委托,没有顾客委托,销售就不会发生。顾客委托就是获得顾客信任的基础上,顾客根据销售员提供的信息做出购买决策(购买委托)。是购买者想买,而不是销售员去促成交易。故销售员要获得顾客的订单,就必须采取非人为操纵方式的成交技术。笔者根据13年来的销售经验,归纳了五种非人为操纵的成交方法。供新进入销售行业的同道参考。
直接请求法。
这是最有效最直接获取订单的方法,一般在销售员接到客户购买信号后,用明确的语言向客户直接提出购买建议(购买选择)。如“李先生,我们都同意XXX型号的车符合您对低噪音、省油以及驾驶舒适度的要求,我可以为这个型号的车给您下订单吗?”这种方法能够快速地帮助客户做出购买选择,节省销售时间,提高工作效率。对于老虎型与孔雀型的客户,非常适用。
一般在以下三种情况中,这种方法都会成功:第一,销售沟通中,客户未提出异议,对销售员的销售介绍没有反对意见时,销售员可以直接提问:李经理,您看,如果没有什么问题,我们就签合同吧?第二,销售沟通过程中,客户有异议,但是通过销售介绍,这种担心消除了,而且对产品表现出很大的兴趣时,销售员可以直接提问:黄经理,您打算订多少货?第三,客户已有意购买,但不愿先开口。这类客户多数属于孔雀型的客户,此时销售员可以直接提问:王经理,这个机器的运输与安装,我将亲自全程参加。我们今天把购买合同签好,可以吗?
利益总结法。
销售员在销售对谈过程中使用了USP和FABE技术,而且客户都给予正面的回应。销售员就可以帮助客户综合销售对谈中,提到的各种利益,以促使客户做出明智的决策。如“正如我所提到的那样,我们的扣件曾经被一家独立的试验室测评过,它比最接近的竞争对手的产品可提供高出20%的抗拉强度,从而使其寿命超过4年。我们也讨论过我们公司可以在您们要求的三小时之内将扣件送到您们的现场,这个承诺每天24小时有效。
最后,我们谈到我们共有四位工程师,他们的惟一职责就是为我们已有客户的新扣件提供技术支持。您是否愿意告诉我们曾经讨论过的采购委员会,并向他们提交您签署的采购建议?”,又比如“李经理,刚才我们对谈中,您也非常认可XX产品的边际利润、90天的付款期限以及快速交货,这些特点曾使象您这样的客户由于经销这个产品而获利丰厚。在下个月之前,我可以先给您10箱的第一批订单,这会使您的商店赚更多的钱。”
平衡表法。
传统的销售学把销售员要求得到购买者的生意,称为成交。把获得客户(购买者)的订单技术,称为成交技术(成交技巧)。
很多成交技术,如次要点成交法、持续赞同成交法、假想性成交法、唯一占位成交法、保留利益成交法(优惠成交法)、情感式成交法、从众成交法、保证成交法、试用成交法、短缺成交法等,都属于传统成交法,使用不当,有人为操纵的嫌疑。如果使用这些方法,可以降低销售道德风险(如行贿),也是值得提倡的。
但现代或未来销售学认为,在重大交易中,受过专门成交技巧培训的销售员,实际上达成的交易并不多。传统的成交技巧只是在一些低价产品的销售中,有意义。他们认为成交实际上是获得顾客委托,没有顾客委托,销售就不会发生。顾客委托就是获得顾客信任的基础上,顾客根据销售员提供的信息做出购买决策(购买委托)。是购买者想买,而不是销售员去促成交易。故销售员要获得顾客的订单,就必须采取非人为操纵方式的成交技术。笔者根据13年来的销售经验,归纳了五种非人为操纵的成交方法。供新进入销售行业的同道参考。
直接请求法。
这是最有效最直接获取订单的方法,一般在销售员接到客户购买信号后,用明确的语言向客户直接提出购买建议(购买选择)。如“李先生,我们都同意XXX型号的车符合您对低噪音、省油以及驾驶舒适度的要求,我可以为这个型号的车给您下订单吗?”这种方法能够快速地帮助客户做出购买选择,节省销售时间,提高工作效率。对于老虎型与孔雀型的客户,非常适用。
一般在以下三种情况中,这种方法都会成功:第一,销售沟通中,客户未提出异议,对销售员的销售介绍没有反对意见时,销售员可以直接提问:李经理,您看,如果没有什么问题,我们就签合同吧?第二,销售沟通过程中,客户有异议,但是通过销售介绍,这种担心消除了,而且对产品表现出很大的兴趣时,销售员可以直接提问:黄经理,您打算订多少货?第三,客户已有意购买,但不愿先开口。这类客户多数属于孔雀型的客户,此时销售员可以直接提问:王经理,这个机器的运输与安装,我将亲自全程参加。我们今天把购买合同签好,可以吗?
利益总结法。
销售员在销售对谈过程中使用了USP和FABE技术,而且客户都给予正面的回应。销售员就可以帮助客户综合销售对谈中,提到的各种利益,以促使客户做出明智的决策。如“正如我所提到的那样,我们的扣件曾经被一家独立的试验室测评过,它比最接近的竞争对手的产品可提供高出20%的抗拉强度,从而使其寿命超过4年。我们也讨论过我们公司可以在您们要求的三小时之内将扣件送到您们的现场,这个承诺每天24小时有效。
最后,我们谈到我们共有四位工程师,他们的惟一职责就是为我们已有客户的新扣件提供技术支持。您是否愿意告诉我们曾经讨论过的采购委员会,并向他们提交您签署的采购建议?”,又比如“李经理,刚才我们对谈中,您也非常认可XX产品的边际利润、90天的付款期限以及快速交货,这些特点曾使象您这样的客户由于经销这个产品而获利丰厚。在下个月之前,我可以先给您10箱的第一批订单,这会使您的商店赚更多的钱。”
平衡表法。
有时被称为本.富兰克林法。销售对谈过程中,客户对销售成交没有明显异议。销售员可以在一张普通的纸上画一个“T”,在纵线的每侧写一个标题,在下面留下空白,以便填写特定的利益和卖点,然后邀请客户一起列出购买决策的理由。一般纵线的左侧写销售员推荐的产品,右侧写客户现在正在使用的产品。如果客户没有时间一起来填写,他会要求销售员填写好后,再来与他讨论。笔者曾经很多次使用过这种方法,成功率100%。这种方法一般对猫头鹰型与考拉型客户有效。 [NextPage]
探究法。
销售员用事先设计好的探究式问句来发现潜在客户犹豫不决的原因,一旦弄清楚了这些原因,销售员就问一些“如果……您愿意……”的提问。这个方法试图把潜在客户关心的问题都拿到桌面上来谈。当客户关心的问题识别出来后,销售员可以成功解决这些问题,销售员就可以获得订单。(如果我成功地解决了这个问题,您愿意委托我们吗?)我们用下面的销售对谈来说明这个方法:
销售员:我们可否下周见个面,让我来对您的需求做一个全面调查不会超过2小时。
潜在客户:不行,我认为我们还没有准备好到这一步。
销售员:您不想进一步推进,肯定有些原因,请问是什么原因呢?
潜在客户:我不能确信您们公司是否足够大,可以应对像我们这样规模的客户。
销售员:除了这个原因,还有其他原因吗?
潜在客户:没有了。
销售员:如果我能够解决我们的规模问题,您允许我们做调查吗?
潜在客户:啊,我不能确切地回答。
销售员:那么应该还有其他原因,我可以问是什么原因吗?
潜在客户:一位使用您们服务的朋友告诉我,您们的结算部门经常给他送去他不想要的材料发票。
销售员:除了这个,还有其他原因吗?
潜在客户:没有了,这是我关心的两个问题。
销售员:如果我能马上解决这些问题,您愿意约个时间让我们调查吗?
选择法。
销售员向潜在客户提供几种可供选择的购买方案,让客户自己作出选择。一般把产品的属性作为选择内容的提示物,诸如产品价格、规格、性能、订货数量、送货方式、时间、地点等。选定的范围不要超过三个。例如,在商场的一个卖T恤柜台,一位客户好奇地翻看T恤,销售员就可以说一句:怎么样?买一件吧。要黑色的、蓝色的还是红色的?这就是选择成交法。
笔者在培训过程中,在讲述提问技巧时,经常举的例子:卖鸡蛋的-全球品牌网-老太太经常问客户:要几个鸡蛋?一个还是两个?这个提问是封闭式问句,属于选择成交法。这种方法在工业品销售中,特别适合那些老虎型的客户。笔者在一线销售生涯中,在药剂科经常使用这种方法,如“李老师,您看,XXX(产品名称)订两箱还是三箱?”在临床医生那里,也经常使用这种方法,如“王老师,这个月,处方XXX产品的患者,是100个还是150个?”成功率一般为90%。
这个方法失败的原因,如果语气与场合不对,会给客户以压任务的感觉。所以失败了,下次就调整语气与场合就可以,同时对同一个客户,不要连续使用,可以间断使用。
成功地获得潜在客户订单,除了采用成交技术外,销售员还需要遵循几个原则,包括保持积极的态度、让客户安排节奏、坚定自信而非冒失莽撞、不能过度销售、不惧怕面临拒绝等。作为销售员需要铭记:客户不是购买产品或服务,他们购买的是针对问题的解决方案。销售员首先要找到有需求的潜在客户,之后以客户喜欢的方式去提供信息,以一种帮助客户做出选择的方式获得订单。
这样成交技术就不会被客户看成是操纵和无礼。成交获取订单(或获取客户同意行动)属于临门一脚的功夫,很多销售员不是没有经过这个技巧的训练,而是惧怕客户说“不”。成功潜质的销售员深知没有拒绝就没有销售,因此他们敢于用成交技术提出成交要求。
很多成交技术,如次要点成交法、持续赞同成交法、假想性成交法、唯一占位成交法、保留利益成交法(优惠成交法)、情感式成交法、从众成交法、保证成交法、试用成交法、短缺成交法等,都属于传统成交法,使用不当,有人为操纵的嫌疑。如果使用这些方法,可以降低销售道德风险(如行贿),也是值得提倡的。
但现代或未来销售学认为,在重大交易中,受过专门成交技巧培训的销售员,实际上达成的交易并不多。传统的成交技巧只是在一些低价产品的销售中,有意义。他们认为成交实际上是获得顾客委托,没有顾客委托,销售就不会发生。顾客委托就是获得顾客信任的基础上,顾客根据销售员提供的信息做出购买决策(购买委托)。是购买者想买,而不是销售员去促成交易。故销售员要获得顾客的订单,就必须采取非人为操纵方式的成交技术。笔者根据13年来的销售经验,归纳了五种非人为操纵的成交方法。供新进入销售行业的同道参考。
直接请求法。
这是最有效最直接获取订单的方法,一般在销售员接到客户购买信号后,用明确的语言向客户直接提出购买建议(购买选择)。如“李先生,我们都同意XXX型号的车符合您对低噪音、省油以及驾驶舒适度的要求,我可以为这个型号的车给您下订单吗?”这种方法能够快速地帮助客户做出购买选择,节省销售时间,提高工作效率。对于老虎型与孔雀型的客户,非常适用。
一般在以下三种情况中,这种方法都会成功:第一,销售沟通中,客户未提出异议,对销售员的销售介绍没有反对意见时,销售员可以直接提问:李经理,您看,如果没有什么问题,我们就签合同吧?第二,销售沟通过程中,客户有异议,但是通过销售介绍,这种担心消除了,而且对产品表现出很大的兴趣时,销售员可以直接提问:黄经理,您打算订多少货?第三,客户已有意购买,但不愿先开口。这类客户多数属于孔雀型的客户,此时销售员可以直接提问:王经理,这个机器的运输与安装,我将亲自全程参加。我们今天把购买合同签好,可以吗?
利益总结法。
销售员在销售对谈过程中使用了USP和FABE技术,而且客户都给予正面的回应。销售员就可以帮助客户综合销售对谈中,提到的各种利益,以促使客户做出明智的决策。如“正如我所提到的那样,我们的扣件曾经被一家独立的试验室测评过,它比最接近的竞争对手的产品可提供高出20%的抗拉强度,从而使其寿命超过4年。我们也讨论过我们公司可以在您们要求的三小时之内将扣件送到您们的现场,这个承诺每天24小时有效。
最后,我们谈到我们共有四位工程师,他们的惟一职责就是为我们已有客户的新扣件提供技术支持。您是否愿意告诉我们曾经讨论过的采购委员会,并向他们提交您签署的采购建议?”,又比如“李经理,刚才我们对谈中,您也非常认可XX产品的边际利润、90天的付款期限以及快速交货,这些特点曾使象您这样的客户由于经销这个产品而获利丰厚。在下个月之前,我可以先给您10箱的第一批订单,这会使您的商店赚更多的钱。”
平衡表法。
传统的销售学把销售员要求得到购买者的生意,称为成交。把获得客户(购买者)的订单技术,称为成交技术(成交技巧)。
很多成交技术,如次要点成交法、持续赞同成交法、假想性成交法、唯一占位成交法、保留利益成交法(优惠成交法)、情感式成交法、从众成交法、保证成交法、试用成交法、短缺成交法等,都属于传统成交法,使用不当,有人为操纵的嫌疑。如果使用这些方法,可以降低销售道德风险(如行贿),也是值得提倡的。
但现代或未来销售学认为,在重大交易中,受过专门成交技巧培训的销售员,实际上达成的交易并不多。传统的成交技巧只是在一些低价产品的销售中,有意义。他们认为成交实际上是获得顾客委托,没有顾客委托,销售就不会发生。顾客委托就是获得顾客信任的基础上,顾客根据销售员提供的信息做出购买决策(购买委托)。是购买者想买,而不是销售员去促成交易。故销售员要获得顾客的订单,就必须采取非人为操纵方式的成交技术。笔者根据13年来的销售经验,归纳了五种非人为操纵的成交方法。供新进入销售行业的同道参考。
直接请求法。
这是最有效最直接获取订单的方法,一般在销售员接到客户购买信号后,用明确的语言向客户直接提出购买建议(购买选择)。如“李先生,我们都同意XXX型号的车符合您对低噪音、省油以及驾驶舒适度的要求,我可以为这个型号的车给您下订单吗?”这种方法能够快速地帮助客户做出购买选择,节省销售时间,提高工作效率。对于老虎型与孔雀型的客户,非常适用。
一般在以下三种情况中,这种方法都会成功:第一,销售沟通中,客户未提出异议,对销售员的销售介绍没有反对意见时,销售员可以直接提问:李经理,您看,如果没有什么问题,我们就签合同吧?第二,销售沟通过程中,客户有异议,但是通过销售介绍,这种担心消除了,而且对产品表现出很大的兴趣时,销售员可以直接提问:黄经理,您打算订多少货?第三,客户已有意购买,但不愿先开口。这类客户多数属于孔雀型的客户,此时销售员可以直接提问:王经理,这个机器的运输与安装,我将亲自全程参加。我们今天把购买合同签好,可以吗?
利益总结法。
销售员在销售对谈过程中使用了USP和FABE技术,而且客户都给予正面的回应。销售员就可以帮助客户综合销售对谈中,提到的各种利益,以促使客户做出明智的决策。如“正如我所提到的那样,我们的扣件曾经被一家独立的试验室测评过,它比最接近的竞争对手的产品可提供高出20%的抗拉强度,从而使其寿命超过4年。我们也讨论过我们公司可以在您们要求的三小时之内将扣件送到您们的现场,这个承诺每天24小时有效。
最后,我们谈到我们共有四位工程师,他们的惟一职责就是为我们已有客户的新扣件提供技术支持。您是否愿意告诉我们曾经讨论过的采购委员会,并向他们提交您签署的采购建议?”,又比如“李经理,刚才我们对谈中,您也非常认可XX产品的边际利润、90天的付款期限以及快速交货,这些特点曾使象您这样的客户由于经销这个产品而获利丰厚。在下个月之前,我可以先给您10箱的第一批订单,这会使您的商店赚更多的钱。”
平衡表法。
有时被称为本.富兰克林法。销售对谈过程中,客户对销售成交没有明显异议。销售员可以在一张普通的纸上画一个“T”,在纵线的每侧写一个标题,在下面留下空白,以便填写特定的利益和卖点,然后邀请客户一起列出购买决策的理由。一般纵线的左侧写销售员推荐的产品,右侧写客户现在正在使用的产品。如果客户没有时间一起来填写,他会要求销售员填写好后,再来与他讨论。笔者曾经很多次使用过这种方法,成功率100%。这种方法一般对猫头鹰型与考拉型客户有效。 [NextPage]
探究法。
销售员用事先设计好的探究式问句来发现潜在客户犹豫不决的原因,一旦弄清楚了这些原因,销售员就问一些“如果……您愿意……”的提问。这个方法试图把潜在客户关心的问题都拿到桌面上来谈。当客户关心的问题识别出来后,销售员可以成功解决这些问题,销售员就可以获得订单。(如果我成功地解决了这个问题,您愿意委托我们吗?)我们用下面的销售对谈来说明这个方法:
销售员:我们可否下周见个面,让我来对您的需求做一个全面调查不会超过2小时。
潜在客户:不行,我认为我们还没有准备好到这一步。
销售员:您不想进一步推进,肯定有些原因,请问是什么原因呢?
潜在客户:我不能确信您们公司是否足够大,可以应对像我们这样规模的客户。
销售员:除了这个原因,还有其他原因吗?
潜在客户:没有了。
销售员:如果我能够解决我们的规模问题,您允许我们做调查吗?
潜在客户:啊,我不能确切地回答。
销售员:那么应该还有其他原因,我可以问是什么原因吗?
潜在客户:一位使用您们服务的朋友告诉我,您们的结算部门经常给他送去他不想要的材料发票。
销售员:除了这个,还有其他原因吗?
潜在客户:没有了,这是我关心的两个问题。
销售员:如果我能马上解决这些问题,您愿意约个时间让我们调查吗?
选择法。
销售员向潜在客户提供几种可供选择的购买方案,让客户自己作出选择。一般把产品的属性作为选择内容的提示物,诸如产品价格、规格、性能、订货数量、送货方式、时间、地点等。选定的范围不要超过三个。例如,在商场的一个卖T恤柜台,一位客户好奇地翻看T恤,销售员就可以说一句:怎么样?买一件吧。要黑色的、蓝色的还是红色的?这就是选择成交法。
笔者在培训过程中,在讲述提问技巧时,经常举的例子:卖鸡蛋的-全球品牌网-老太太经常问客户:要几个鸡蛋?一个还是两个?这个提问是封闭式问句,属于选择成交法。这种方法在工业品销售中,特别适合那些老虎型的客户。笔者在一线销售生涯中,在药剂科经常使用这种方法,如“李老师,您看,XXX(产品名称)订两箱还是三箱?”在临床医生那里,也经常使用这种方法,如“王老师,这个月,处方XXX产品的患者,是100个还是150个?”成功率一般为90%。
这个方法失败的原因,如果语气与场合不对,会给客户以压任务的感觉。所以失败了,下次就调整语气与场合就可以,同时对同一个客户,不要连续使用,可以间断使用。
成功地获得潜在客户订单,除了采用成交技术外,销售员还需要遵循几个原则,包括保持积极的态度、让客户安排节奏、坚定自信而非冒失莽撞、不能过度销售、不惧怕面临拒绝等。作为销售员需要铭记:客户不是购买产品或服务,他们购买的是针对问题的解决方案。销售员首先要找到有需求的潜在客户,之后以客户喜欢的方式去提供信息,以一种帮助客户做出选择的方式获得订单。
这样成交技术就不会被客户看成是操纵和无礼。成交获取订单(或获取客户同意行动)属于临门一脚的功夫,很多销售员不是没有经过这个技巧的训练,而是惧怕客户说“不”。成功潜质的销售员深知没有拒绝就没有销售,因此他们敢于用成交技术提出成交要求。
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上一条:把握销售机会,把定单逼下来
机会是为有准备的人而来的。我在做业务的过程中,深深的体会到,其实机会是自己创造的,任何一个目标客户都有可能成为你的客户,只是看你是否拜访到位了,是不是重视了。
我们做销售的,在跟客户打交道过程中,听到客户说的最多的就是“以后再说/考虑/再做”“过了某某节后再说”等等这些公关词令,可能是真的,但是大部份的客户即使过了很长时间也不会下订单,业务人员总是空欢迎一阵子,把这句话当真的,长此以往,身心疲惫。还有一种情况是上午说了这样的话,下午却跟我们的同行业签订了合同,更是让我们吐血!
其实面对这样的客户,不要心软,另可谈死,也不能把自己憋死,有一次,我的一个客户,是做LED的,老板是技术出身,刚开始谈的时候,还是非常有兴趣,说考虑一下,我信以为真,第二次,我没有预约直接上门,见了老板,老板第一句话就是现在不成熟,不能做,我一听,知道又遇到一个犹豫不决的家伙,显示对我们产品信心不足。
我问了句:为什么现在不成熟?他说他们产品是LED显示屏,不是LED灯,在国外不好销,我立即使出准备好的资料,给他演示目前国内他们同行产品在国家的销售情况,他无语,又抛出现在要开发新产品,我紧接着又反问,你的新产品是哪个国家的新产品?
老板无语,我接着又帮他分析了各国对产品的不同要求,谈完后,他又说现在人员不成熟,我又帮他解决人员的事,半个小时,他不开腔了,我立即抛促销,告诉他在促销期间他以最小的投入获得更高的利益,再强调促销的紧迫性,老板当时也很激动,终于开了口,说试试看,我立即拿出合同,马上让他把营业执照复印件拿给他,用一分钟的时间就把合同写好,立即让他签字。
他看着合同都写好,也无语可说,只好签字盖章。我拿着合同,又强调了一下,因促销时间非常紧,需要老板今天就打款(签合同不收钱,也是白搭的),老板答应明天上午汇款,第二天下午我收到了对方发过来的银行底单。所以永远不要相信客户的推辞,单子是带出来的,以前好像在哪看到过一句话,意思是世界上大部份的销售都是客户一时冲突而购买的,如果都等着他们深思熟虑的话,相信80%的产品还放在仓库里!
我们做销售的,在跟客户打交道过程中,听到客户说的最多的就是“以后再说/考虑/再做”“过了某某节后再说”等等这些公关词令,可能是真的,但是大部份的客户即使过了很长时间也不会下订单,业务人员总是空欢迎一阵子,把这句话当真的,长此以往,身心疲惫。还有一种情况是上午说了这样的话,下午却跟我们的同行业签订了合同,更是让我们吐血!
其实面对这样的客户,不要心软,另可谈死,也不能把自己憋死,有一次,我的一个客户,是做LED的,老板是技术出身,刚开始谈的时候,还是非常有兴趣,说考虑一下,我信以为真,第二次,我没有预约直接上门,见了老板,老板第一句话就是现在不成熟,不能做,我一听,知道又遇到一个犹豫不决的家伙,显示对我们产品信心不足。
我问了句:为什么现在不成熟?他说他们产品是LED显示屏,不是LED灯,在国外不好销,我立即使出准备好的资料,给他演示目前国内他们同行产品在国家的销售情况,他无语,又抛出现在要开发新产品,我紧接着又反问,你的新产品是哪个国家的新产品?
老板无语,我接着又帮他分析了各国对产品的不同要求,谈完后,他又说现在人员不成熟,我又帮他解决人员的事,半个小时,他不开腔了,我立即抛促销,告诉他在促销期间他以最小的投入获得更高的利益,再强调促销的紧迫性,老板当时也很激动,终于开了口,说试试看,我立即拿出合同,马上让他把营业执照复印件拿给他,用一分钟的时间就把合同写好,立即让他签字。
他看着合同都写好,也无语可说,只好签字盖章。我拿着合同,又强调了一下,因促销时间非常紧,需要老板今天就打款(签合同不收钱,也是白搭的),老板答应明天上午汇款,第二天下午我收到了对方发过来的银行底单。所以永远不要相信客户的推辞,单子是带出来的,以前好像在哪看到过一句话,意思是世界上大部份的销售都是客户一时冲突而购买的,如果都等着他们深思熟虑的话,相信80%的产品还放在仓库里!
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下一条:酒店经营管理方法
代表方法一:合法传销式经营(口碑营销)。 有一家广东餐馆的老板突发奇想,匠心独运,采用了传销式的经营策略,而且效果很好。他的具体做法是:当A顾客第一次到该餐馆用餐时,他收取全部餐馆费,而当A第二次带别人来时,他便只收九折餐馆费,另外的一折交给A顾客,当A顾客第三次带别人来时,他又只收八折餐饮费,其余的全部归还给A. 这样,A顾客来的次数越多,所带的人越多,A所得的回扣便越多。 当然,这种回扣也是有一定限度的,一般到五折为止,而不可能把全部餐饮费都交给A. 同样道理,对于B顾客、C顾客――他也都采取这种方式。 如此一来,这家餐馆的生意就越来越兴旺发达,把其他餐馆的顾客也都陆续地吸引过来了。 由此可以看出,经营餐馆的具体方法的确是多种多样的。 只要肯动脑筋,就会想出许许多生财之道。
代表方法二、双管齐下(软,硬件)就餐馆而言,都是有两个部分组成的,即:看得见的部分和看不见的部分 所谓看得见的部分,就是指餐馆的硬件,所谓看不见的部分,就是指餐馆的软件。 大凡赚钱的餐馆,其软件部分和硬件部分都有一些相同的特点。 具体说来,有如下几个方面: a) 软件――看不见的部分的特点主要是: 1、 给人一个好的印象 必须使客人在用餐时和用餐后,都能对餐馆产生深刻的好印象。 2、 给人一个好感觉 感觉是难以说清的东西,却非常重要。因此,必须在餐馆的陈设,布局,色调等方面多下功夫,让人感觉好。 3、 让人有种好心情。 餐馆人员的服务态度应当温和、细致、不要惹客人厌烦。 4、 让人在进餐馆后,会由忠地感到一种特有的温柔和快乐。 餐馆与别处不同,客人在吃饭时应该快乐才对。 b) 硬件――看得见的部分的主要特点是: 1、 店的选址要合理,尽量占地利之便,有人光顾。 2、 便宜的价格; 3、 清洁的店面,尽量用柳橙和象牙色,给人一种清洁的印象; 4、 食品要丰富; 5、 上菜的速度要适度,不可过快,也不能太慢; 6、 好吃的味道; 7、 只用女店员,雇佣女店员的餐馆,会使客人有一种好感觉;
代表方法三――开发吃中三味新、奇、特、中国人是世界上最注重吃的民族,经过几千年的发展,逐渐形成了博大精深的食文化。这一点,是其他任何国家和民族都无法与比拟的。而广东人更是中国食文化的开拓者、实践者和传播者。在中国这样大的一个国家里,既然有食在广东的说法,就足可以看出广东在中国食文化中的地们之重要。 之所以会出现如此一边倒和一枝独秀的状况,绝非偶然。 这是因为,广东人最了解吃中三味:新、奇、特、 所谓新,是指广东人非常喜欢吃新鲜的美味。 海鲜和河鲜尽管都很名贵,可是广东人却对他们情有独钟,十分喜爱。 所谓奇,是指广东人十分喜欢吃那些奇怪的食品。这些食品之奇怪,是因为一般人都不会想到去吃他们,而广东人却独具慧眼,做成各种美味佳肴。 比如说,很多人都不知道鼠肉的美味,而广东人却发明了做鼠肉的方法,把大家都感到可恶的老鼠拿来烹食。这一点,已足可说明广东人的好奇心与大胆程度。 所谓特,包含两方面的意思:1特产、2、风味独特
代表方法四:生猛海鲜不生猛 生猛海鲜几呼成了粤菜的代名词,然而南方人的服务却一点也不生猛,采取温柔的正规服务(不断加强员工素质与培训,并建立服务级制)
代表方法二、双管齐下(软,硬件)就餐馆而言,都是有两个部分组成的,即:看得见的部分和看不见的部分 所谓看得见的部分,就是指餐馆的硬件,所谓看不见的部分,就是指餐馆的软件。 大凡赚钱的餐馆,其软件部分和硬件部分都有一些相同的特点。 具体说来,有如下几个方面: a) 软件――看不见的部分的特点主要是: 1、 给人一个好的印象 必须使客人在用餐时和用餐后,都能对餐馆产生深刻的好印象。 2、 给人一个好感觉 感觉是难以说清的东西,却非常重要。因此,必须在餐馆的陈设,布局,色调等方面多下功夫,让人感觉好。 3、 让人有种好心情。 餐馆人员的服务态度应当温和、细致、不要惹客人厌烦。 4、 让人在进餐馆后,会由忠地感到一种特有的温柔和快乐。 餐馆与别处不同,客人在吃饭时应该快乐才对。 b) 硬件――看得见的部分的主要特点是: 1、 店的选址要合理,尽量占地利之便,有人光顾。 2、 便宜的价格; 3、 清洁的店面,尽量用柳橙和象牙色,给人一种清洁的印象; 4、 食品要丰富; 5、 上菜的速度要适度,不可过快,也不能太慢; 6、 好吃的味道; 7、 只用女店员,雇佣女店员的餐馆,会使客人有一种好感觉;
代表方法三――开发吃中三味新、奇、特、中国人是世界上最注重吃的民族,经过几千年的发展,逐渐形成了博大精深的食文化。这一点,是其他任何国家和民族都无法与比拟的。而广东人更是中国食文化的开拓者、实践者和传播者。在中国这样大的一个国家里,既然有食在广东的说法,就足可以看出广东在中国食文化中的地们之重要。 之所以会出现如此一边倒和一枝独秀的状况,绝非偶然。 这是因为,广东人最了解吃中三味:新、奇、特、 所谓新,是指广东人非常喜欢吃新鲜的美味。 海鲜和河鲜尽管都很名贵,可是广东人却对他们情有独钟,十分喜爱。 所谓奇,是指广东人十分喜欢吃那些奇怪的食品。这些食品之奇怪,是因为一般人都不会想到去吃他们,而广东人却独具慧眼,做成各种美味佳肴。 比如说,很多人都不知道鼠肉的美味,而广东人却发明了做鼠肉的方法,把大家都感到可恶的老鼠拿来烹食。这一点,已足可说明广东人的好奇心与大胆程度。 所谓特,包含两方面的意思:1特产、2、风味独特
代表方法四:生猛海鲜不生猛 生猛海鲜几呼成了粤菜的代名词,然而南方人的服务却一点也不生猛,采取温柔的正规服务(不断加强员工素质与培训,并建立服务级制)
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