土生土长的“广式”红木家具

　　“生活质量看厨房”。厨房装修在整个家的装修中是一个大头，无论从将来的使用还是从装修的预算上来说，厨房都是名副其实的重头。

　　日前，家住江北海伦堡的陈女士感到十分懊恼，房子在装修厨房时为了美观，私自改装了厨房内的管道，结果在之后发生了小事故，给家人带来了不小的麻烦，陈女士说，“装修时千万不要为了美观而放弃了安全，家人的安全才是第一位的！”

　　由此可见，厨房装修不能一味地追求美观，布局再好看，一旦不合理就会给今后的安全埋下隐患。

　　慎选进口品牌厨具

　　陈女士家里的整体厨房是进口品牌，外观漂亮，功能齐全。“唯一遗憾的是选择了一款超薄的平板式抽油烟机。”她说当时看中的是它的外形，现在发现它的抽烟能力太弱，“做一顿饭，厨房里的味道特别大，半天也散不去。想换抽油烟机又太费事，不换又解决不了油烟大的问题，让我很苦恼。”

　　惠州一品牌厨具专卖店的老板李先生介绍，当初进口品牌的整体厨房出现在市场时，其抽油烟机的外形与整体厨房的和谐设计让人们眼前一亮。平板式的机体设计，简洁时尚，虽然价格不菲，仍颇受市场欢迎。但是，他也指出了进口品牌的整体厨房并不适合中国菜煎、炒、烹、炸的烹饪形式。因为集烟罩太浅或根本就没有集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重。时间一长，油腻将附着在柜面或墙面上。

　　针对陈女士的问题，李先生建议她换个深罩型的抽油烟机。这类机型设置了较深(容积较大)的集烟罩，当风机高速运转时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽走的油烟，起到了缓冲的作用，从而可消除大量油烟外溢扩散的现象。

　　此外，李先生还提醒要注意合理安排吸油烟机的安装位置。如果安装高度不够的话极易酿成火灾。按照吸油烟机国家标准规定，吸油烟机水平安装于灶具炉头正上方，底部距炉台安装高度不得低于650mm。

　　操作区布置要听家中“主厨”意见

　　陈女士还向记者反映，她家厨房的洗菜盆与侧墙的距离不到10厘米，又紧挨着灶台，装修时几乎没有放案板操作的地方，“做一道菜，要在灶台的右边洗菜，然后到灶台的左边切菜，来来回回的，特别不顺手。”原来，陈女士的房子的水管与煤气管是挨在一起贴墙排的，橱柜公司设计时，为图省事就直接就近管道安装了灶台与洗菜盆。

　　针对陈女士这样的烦恼，吉象装饰总经理晏晓波表示，要从根本上解决这个问题，也许就得改管道、换台面了。

　　他强调，设计师是通过设计去实现自己的构想，但要真正感受操作的方便，更多的是需要结合业主的切身体会和生活经验。装修厨房一定要强调实用性，不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置，还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的亮度等问题，都要根据业主的具体需要进行调整。家中“主厨”的意见非常重要，尽可能在全盘考虑后，再与橱柜设计师进行深入沟通。

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　　台面慎用实木材料

　　陈女士比较喜欢乡村田园风格，厨房的台面放弃了成品台面，而选用了质朴的松木板，让工人在现场拼接安装，最后在台面上刷防水漆。“本以为防水应该没问题了，但可能因为松木是实木材料，难免会有水分，脱水后逐渐收缩，导致台面板交接的地方裂缝越来越大，补胶也于事无补，而且当台面上有积水时，水都往柜体里渗。”陈女士表示现在只能更换台面才能解决问题了。

　　晏晓波表示，松木板的台面看上去固然很“酷”，但毕竟厨房台面是接触水最多的地方，而木材是比较容易吸水的材料，所以开裂变形是早晚的事。现在乡村风格的设计风潮正劲，所以建材市场上这类风格的材料相应地也就越来越齐全了，你可以选择合适的材料来代替实木。装修中实用与美观永远是一对矛盾，但只要选对了材料，这对矛盾是可以平衡的。

　　不要私自改拆厨具

　　厨房虽然面积不大，却“火力十足”。行内专家表示，在厨房装修时，电线、水管还有煤气管道，尽管都隐藏在不会被注意的地方，但只要稍不注意，便有可能铸成大错。

　　目前大部分公司都有上门安装服务。但专家还是提醒业主，装修前一定要签订装修合同，包工包料购买的原材料一定要索要发票和相应的质检证明票据。当厨房设备出现问题时，不要私自改、拆、卸原器件，乱搭、乱接、乱连。

　　安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、抽油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。当然，厨房里最好避免用垫子、席子，有人拿着盘子、有滚水的茶壶时容易滑倒，还会烫伤别人。

　　开放式厨房不适合中餐煮食

　　目前，面对厨房装修，很多人在参考了一些厨具公司的样板或者图片后也对开放式厨房产生了浓厚的兴趣。

　　目前厨房面积大多数是6平方米左右，最大的也不超过8平方米。由于生活习惯的不同，西餐很多时候只是烩意粉牛排、用多士炉烤面包。而中餐很多时候是煎炒的，尤其是在一些用动物油而不是用植物油的煮食中，油烟都很多。

　　晏晓波建议，除非业主是一个喜欢吃西餐的朋友，否则还是老老实实地用封闭式的厨房。如果业主真的要做开放式厨房，可以用玻璃来做隔断，减少油烟的扩散。

    近年来，国人的审美观念回归“中国风”，喜爱红木家具的人越来越多，佛山许多原本制作欧式家具的厂商纷纷将目光投向红木家具市场。而“物以稀为贵”，制作红木家具的原材料数量十分有限，红木家具的价格在近十几年间不断飙升。记者采访红木专家，为大家解析红木家具。本期请来的，是从事红木家具经营十多年的林章恩先生。 
    接触红木家具，首先要知道，所谓“红木家具”，不是某一特定树种的家具，而是明清以来对稀有硬木优质家具的统称，也属于“实木家具”。按国际标准的定义，红木有“五属八类”十多个品种。 
    “并非所有红木制作的家具都有收藏价值，在业内，公认最好的红木只有四种：海南黄花梨、越南黄花梨、印度小叶紫檀、老挝大红酸枝。”林先生介绍： “20年间，海南黄花梨价格涨了一万倍，现在几乎找不到成树了，能交易的海南黄花梨都是从老房子、老家具上拆下来的，而且是一木难求。” 
    同称红木，价格也是天差地别。价格最高的上好海南黄花梨每公斤约两万元，一段越南黄花梨原木也要100多万元。而普通红木的原木一段只要数千元。所以不同材质制作的红木家具价格也是相去甚远。 
    这些上等品种的红木生长速度极为缓慢，长成胸径30公分左右需要数百年甚至上千年。用这些红木制成的家居色泽深沉华美，典雅尊贵，而且坚久耐用，百年不腐。“用手摸一下，好的红木包含蜡质，手感特别好，都不需要上漆。” 
    上好的海南黄花梨花纹美丽、色泽柔和，有香味，具有加工性能良好，软硬轻重适中，不易变形等特点，特别适宜制作榫卯结构的中式家具，是世界公认的制作硬木家具的木材精品。 
    平常我们能够见到的黄花梨大多产自越南，由于地理位置相近，所以越南黄花梨与海南黄花梨非常接近，两者相比，越南花梨心材直径大多为20－40厘米，而海南黄花梨心材直径目前最大也不过30厘米。 
    在各种硬木中小叶紫檀木质地最为细密，木材的份量最重。用它制作的家居木纹不明显，色泽紫黑，有的黝黑如漆，几乎看不出纹理。由于色调深沉，制成的家具显得稳重大方而美观。小叶紫檀的材料直径多在20厘米以内。 
    老挝红酸枝纹理层次感分明、饱含蜡质，只需打磨擦蜡，即可平整润滑，光泽耐久，给人一种淳厚的含蓄美。