台湾经营之神王永庆标购原木的故事\夏振南：新中式家具设计不是钻牛角尖
大家都知道，王永庆以木材起家，因塑胶而发迹。他早年的木材生意，都是向林务局的林场标购原木，简单加工后，再转售出去。那些待标售的原木，为了避免因干燥而龟裂，全都浸泡在大池里面。当时向林务局标购原木的做法是，先用长竹竿在水池中探测原木的数量，再用肉眼观察原木的品质后，即写出价格向林场投票，最后由最高价者得标。因为大部分的原木都泡在水里面，光用竹竿评估数量，经常造成很大差距，因而标购水池里的原木风险很大，“赌”的味道很浓。有一次，王永庆向林场投标原木，出乎同行意料之外，王永庆所报的价格虽然高出别人很多，可是还因购得那一池原木，赚了不少钱。同行都大惑不解，到底他用什么方法，能够把原木的数量算得那么准确。原来王永庆在招标截止的前一天晚上，把水池里的数量点得一清二楚；所以，第二天他非但能报出合理的价格，而且还赚了一笔。
这就是王永庆经营的秘诀:—追退究底，不查得一清二楚，绝不善罢甘休。
成立于1989年中南木业，其创始人夏振南曾响应改革开放的号召，从香港回到广东东莞投资创业，因不止注重古典文化的传承，更突出融汇现代设计理念，“佐丹诗”红木家具品牌也随着夏振南的脚步就此走向了全国。
夏振南出生于浙江温州，是古建筑世家第五代传人，早年子承父业在浙江从事古建筑工作。在家庭文化熏陶下，他很有文人雅趣，爱好赋诗作画，在古典文化上理解颇深，家具设计更是亲力亲为。因此佐丹诗的红木家具更加注重设计造型和美感，在红木设计圈里理念比较超前。
红木家具：设计摆在首位
“红木家具做工要求工艺美，设计讲究造型中融入思想和灵韵，世间万物皆有生命，家具有生命力才生动，红木造型即艺术，艺术与人类和社会一样需要不断进化，一个东西做出来没有灵动，就不好。没有灵动就没有生命。”这便是夏振南的对设计的体悟，我们也在采访中深度探求他对于传统红木家具的新式设计观。
谈到现在的红木企业比较热衷于做新中式家具，夏振南说：“这种基于对红木企业的继承和发展的想法是可以的，但是怎么在传统的艺术上更好地发展是个难题。新中式的很多家具的设计我觉得有些钻牛角尖了，有些设计师刚从校园出来，对红木认知不够，造型追求极简美，但又过于简单，红木一千年的古典文化全然不见了。我认为所谓新中式是现代的器物带有中式元素，而现在的很多设计是现代的文化和现代的器物相结合，与中式沾不上边，只能算现代家具。最近流行明式家具演变过来的简约风格，很多设计师以为简单就是好家具，把设计精简成一横一竖的结合。而实际上我认为简约家具的设计理念是：看起来简约，做起来并不简单。要讲求细节的雕琢与设计感。”
“披萨饼的文化”
夏振南曾经多次提到，打造红木文化要像做披萨饼一样，做到老少咸宜。“我们的设计要紧贴消费者的需求，市场定位极其重要。我一直以为，销售的品类不能局限于一种，我曾经把佐丹诗的产品概括为‘披萨饼的文化’，产品属性达到老、中、青三代都能平衡。做红木家具第一应注重设计、思想、造型，第二是工艺，第三才是材质。我们中国人的品味大部分还集中在注重原料的质量好不好、贵不贵，消费理念还没有转过来。我们佐丹诗现在定位的消费主体人群是80后，潜在用户是90后。所以我们需要达成同他们的对话，了解年轻一族，读懂他们的需求。”
夏振南也经常和年轻人一起交流，了解他们的想法，获取他们的意见。夏振南说：“80、90年代的消费人群首先考虑的是喜不喜欢，住着舒不舒服，还有和家里协不协调，他们比较喜欢简约，不太想要繁琐。但好一点的材质比如酸枝、紫檀，他们目前消费能力还达不到。而3000-5000元每吨的普通材质，年轻人群在价格上就会接受。70、80的中产人群，他们注重家具的材质，所以消费定位的层面特别重要。”
夏振南认为现代人越来越注意居住的环境体验，除了舒适，还要求美感。“所以归根结底，设计是个大学问。做新中式家具，许多便宜一些的材料可供选择，不一定是花梨、酸枝，非洲、印尼的硬木质量也挺好的，所以我们在选材上没有框框，主要是符合家具的定位。家具业也和时装业一样，要跟随时代提升审美和设计风格。所以我们的品牌一直要坚持的就是保持文化品位和先进的设计观。”（梅骞予宋宛泽）
这是在山东国际红木家具收藏精品博览会上展出的台湾侩木达摩造像(11月8日摄)。新华社记者冯杰摄4
11月8日，观众在山东国际红木家具收藏精品博览会上选购台湾侩木工艺品。新华社记者冯杰摄
新华网山东频道11月10日电近日，来自台湾阿里山的侩木艺术品现身山东国际红木家具收藏精品博览会。这些艺术品雕刻精美、造型圆润，深受观众青睐。侩木是台湾阿里山盛产的一种名贵木材，质地坚硬，价格昂贵。
据记者调查了解，近期张家港非洲材陆续有新货入市，年前备货积极。有商家表示，这一方面跟船期有关，另一方面赤几禁止原木出口消息也在一定程度上刺激了商家屯仓备货的积极性。不过从当前价格上来看，目前市场还出较低价位，未出现反常态的涨价行情。
张家港小斑马原木报2500-2600元/立方米，依奇直径80-100cm报2100-2200元/立方米，奥坎报2200元/立方米。非洲崖豆木无虫眼的价格报5500元/立方米，非洲柚木价格报6300-6500元/立方米。
台湾“环保署”的统计显示，全台各地环保机关推出的再生家具，2015年吸引5万人次参与拍卖，最近5年累计创造上亿元产值。其中2011年时拍卖出3.2万件收入2454万元。2012年拍卖3.5万件收入2954万元，2013年拍卖2.7万件收入1986万元，2014年拍卖3.7万件卖出2800万元。
拍卖场为永续经营注入活力
过去台湾民众对破旧家具要么是随意弃置，要么请商家将新家具送到家中时，顺便将旧家具带回处理。这些旧家具除少数由业者回收部分零件再利用或委托合法处理场处置外，多半遭随意处理而造成环境污染。为了改变这种做法，树立废弃物回收再利用的习惯，台湾一些县市开始逐步建立旧家具回收整修拍卖制度。
早在2003年，台北市就建立起旧家具回收整修拍卖制度，市政府一方面呼吁民众养成惜福爱物的习惯，一方面告诉民众若有旧家具要清理，可与台北市环保局下辖的清洁队联系。清洁队将回收的旧家具进行分类，有回收再利用价值的旧家具会被送到特别的再生家具工厂。经过工厂师傅们的巧手处理，这些旧家具重焕容光。整修后的家具在展场展示的同时，还会被分类、编号、拍照后公布在网站上。
到目前为止，台北市共开辟了万华、文山、内湖3个再生家具展示拍卖场馆，在固定地点及时间展售再生家具。拍卖场为台北市民提供了选购环保再生产品的好场所，也为台北市的永续经营注入一股新活力。
再生利用凸显实惠与创意
每到周末，3个再生家具拍卖场便会挤满前来淘宝的民众。笔者曾参加过文山区拍卖场的一次活动，当天有400多件再生家具供民众选购。每一件家具上面都贴了底标，眼前各式各样的光亮家具，很难想到它们都是由破旧的家具维修而成。
最热门的脚踏车，经过师傅的巧手维修整理后，重现崭新的风貌，每辆以300元起标，最后民众多以七八百元的价格得标，30辆脚踏车全部卖光。此外，一组6人座的全皮沙发，起标价也只要4000元，立刻引起民众抢购。还有一些家具是师傅们将回收的木材，重新制作成板凳、木桌、橱柜等，一个实木的凳子只花300元就可带回家，买到的民众直呼“真是划算”！
除了破旧家具的再生利用，台北市环保局的资源回收队还会利用被台风刮倒的行道树或漂流木制作创意木制品，10余年来产品种类多达40余种，且产品与时俱进。师傅们巧手制作的家具，不仅外型特别，市面上1组要卖30万元的原木桌椅组，这里只要5万元起跳，每次拍卖会都吸引不少行家寻宝。
台北市环保局第五科长崔浩志说，行道树是小区居民的共同记忆，却因台风等天灾而倾倒，清洁队将它们制作成各式商品，就是延续树木的价值与生命。
资收队队长陈丽娥说，每年拍卖会都有220万元左右收入，创意家具就占1/3，至少带来有70万元收入，所有收入都进入资源回收基金专户，用于资源回收相关推广、倡导，并回馈里办公处。制作家具的师傅们也会定期上课，学习新技术、激发创意。创意木工班是环保幕后功臣
负责制作创意家饰、家具的领班陈世贤说，最受民众欢迎的是能发出香味的樟木、桧木商品，不过一般木材也能透过不同手法，制作成装饰瓶、时钟，甚至是手机架等创意小商品，同样受民众喜爱。
陈世贤介绍说，目前工班都尽量往更环保方式制作家具，像是不上漆只上蜜蜡，制作时间会晚个两三天。也尽量利用剩余木材，过去只能丢掉的木材，现在都可做成拼接商品，物尽其用。
台北市环保局资收队能年年产出不同创意商品，幕后功臣就是创意木工班。资收队2003年成立再生家具工厂，让爱玩木头的陈世贤，有机会将兴趣与工作结合。
陈世贤说，每当在拍卖会上看见民众对商品的喜爱，就觉得这份工作很有意义。自己一直以来都很喜欢玩木头，但根本不懂该如何制作家具、家饰，直到木工班成立，他才开始学习专业技术。虽是半路出家，但他毫不马虎，一路上边做边学习，不只是常见的木制家具，更尝试各种不同拼接、榫接技术，突破以往对木工的既定印象。
陈世贤说，每次送进工厂的漂流木、行道树等，不仅模样奇形怪状、木材状况也都很不好，但透过与队长、队员们一同讨论、激发创意，制作出各式各样独特商品，最后在特卖会上得到民众喜爱，就觉得一切辛苦都很值得。
陈世贤坦言，他最骄傲的就是木工班用轮框制作出椅子、书架等家具，都是台北市环保局独有的商品，能将本来废弃的轮框、木材等重新利用，让他觉得这份工作很有意义，“不只是来这里工作。”木材的优劣判断，跟植物学对具体树木的分类、分科、分属、分种没有关系，甚至也不是木材学对某种木材的微观构造分析和宏观特征描述所能解决的问题，而主要是人们在长期应用实践中不断总结并积累下来的经验知识。
最近经常有木友（网友）问到如何做到自己判断木材特别是高级木材的价值这个问题。虽然此前大叶檀先生已经有多篇文章讨论过这个问题，但各有侧重，不够系统，也不够明确。
下面，大叶檀先生从常识判断和价值判断两个方面来解答这个问题。
一、木材优劣识别常识
首先，我们要对木材的优劣有一个基本的判断，这是判断木材价值的基础。
对于这个问题，既有专业鉴定标准，也有经验性判断标准，两种标准并不能完全相互替代。日常情况下，对于绝大多数人来说，专业鉴定是用不上的，而且我国今天木材鉴定只能确定到属的做法，基本上对识别木材没有实际意义，而经验性判断往往更具有可操作性。
经验性判断是否可靠呢？这是毫无疑问的！甚至经验性判断还可以弥补专业性鉴定的明显不足，在实际生活中显得更为可靠。因为经验性判断既有历代传承的经验积累，也有科学鉴别的规律性总结。因此，木材优劣的经验性判断标准，其实质是经过千锤百炼的识别木材的常识。下面选列几条最基础的常识如下:
第一，木材的大体等级划分。
木材按照用途有大致的等级划分，从高到低分为高级工艺品木材、高级家具木材、优质家具木材、普通中等家具木材、中下等家具木材、柴木。在不同的地区，相邻两个等级的木材之间是可以有交叉的。比如在南方林区视为柴木的一些木材，在北方地区会被当做中档家具木材来看待；在欧洲被视为顶级优质木材的桃花心木，在中国只能算得上中等家具木材和装饰用材。
第二，有无芯材是木材优劣的一个重要分水岭。
一般来说，不长芯材的树种，再好也好不到哪里去，充其量只能作为中下等家具木材。比如杉木、柏木、榆木、多数松木，以及樟科桢楠属中的许多树种，都是不长芯材的。虽说不长心材的木材中也有材质很不错的，但绝大多数不长芯材的木材，都只能作为柴木或制作合成木料的原料来使用；而所有高级木材和优质木材都是由长芯材的树木而来，而且其正品仅仅是指其芯材，并不包括该树种的边材，也不包括尚未形成芯材的该树种嫩料在内。
第三，木材的硬度和比重。
毫无疑问，木材自然是越硬越好。当然，如果木材兼具高的硬度和高的柔性，那就更好了，比如柚木、滇润楠、橡木、胡桃木等，其中的极品就是黄花梨木。木材的比重专业术语叫做气干密度，是指木材含水率在12%左右时每立方厘米的克数（g/cm3）。这个指标当然是越高越好，也就是我们常说的拿在手上感觉沉重的多半都是好木料；相反，如果拿在手上轻飘飘的，材质再好也好不到哪里去。气干密度大于等于1的时候，木材就被称为沉水料。沉水料中，很难找到材质很差的木材。
第四，芯材和边材的颜色差异。
这是识别木材优劣的一个简易而有效的办法：芯材与边材颜色差异越大，其芯材的材质就越好。几乎所有硬木都是芯材颜色很深而边材颜色很浅的。有些松木也会长芯材，但芯材与边材颜色差异很小，所以松木很少有优质木材的。在近200种楠木中，大多数树种都是要长芯材的，其中被称为金丝楠木的那些个树种，正是长芯材的楠木中芯材与边材色差较大的，色差最大的一种楠木就是滇润楠。当然，也有少数不长心材的树木材质不错，这属于特殊情况。
第五，高级木材的基本特征。
高级木材都必须具备以下6项指标中的4项以上：（Ａ）有香气；（Ｂ）材质优异；（Ｃ）木纹美观；（Ｄ）材色漂亮或独树一帜；（Ｅ）富含油性，耐磨耐腐抗虫蛀；（Ｆ）正品为该树种芯材。《红木》国标中开列的33种红木，多个树种的木材都能达到以上全部6项指标，其余的也都能达到其中4-５项指标。
第六，芯材是否是自然生长到老的。
这是一个看似无关紧要，实则非常要紧的因素。凡是要长芯材的树木，都必须达到一定生长年限，其浅色的边材才会开始逐步转化为芯材。这个转化的过程会持续很多年，也是芯材自然生长到老的过程，芯材的颜色也会逐渐变深。一般以芯材在木材横切面所占比例超过95％为准，来判断芯材是否自然生长到老。对于白木而言，尚未形成芯材的木材属于嫩料，虽然可用但非正品，边材属于使用时应该去掉的废料；芯材比例等于或低于50%的，其芯材材质虽然略优于未形成芯材的嫩料，但仍属于未成年材料；芯材比例达到80%的，属于基本可用木材；芯材比例达到90%的，属于正常可用木材；芯材比例达到或超过95%的，即为自然生长到老的优质木材；由嫩料存放或使用多年得来的所谓“老料”，其材质跟自然生长到老的木材，其差距有如霄壤。对于紫檀木、香枝木、酸枝木等硬木来说，80%往往就接近芯材比例的极限了。
第七，生长地域与材质的关系
同一个树种的木材，生长在土地较为贫瘠的高山上的，其材质要比生长于坝区或丘陵地区的更好；生长于温带地区的，材质普遍不如生长于亚热带或热带的。就全球范围来说，寒带地区的木材材质普遍不如温带地区的好，温带地区的木材材质普遍不如热带地区的好。全球最高级的木材，几乎都出产于热带地区。
二、优质木材价值判断6要素
现就优质高级木材的价值判断这个问题，给出一个简单的判断标准。一共有6大要素，下面逐个道来:
第一，香气。
高级木材的第一个特性，就是具有天然的特别香气。如印度老山檀香木、黄花梨、紫檀木、金丝楠木等。没有这个要素，材质再好也不能达到顶级，典型的代表就是老红木。
第二，木纹。
高级木材必须有美丽的木纹，黄花梨、紫檀木、老红木、红影木、金丝楠木根料等是典型。
第三，材质。
这是制作家具和工艺品时非常重要的一个条件。材质越细腻、结构越紧密（气干密度越高）越好。
第四，材色。
这是指木材板面刨光后的自然色调和色彩。紫檀木、黄花梨、老红木等都以材色极佳著称于世。在最好的两种金丝楠木中，桢楠仅仅因为材色色调更为明亮、材色还相对更为统一，就比滇润楠更招许多人喜欢。虽然滇润楠材质更好、香气更浓郁持久、金丝楠木特征最明显，也无法改变多数人对材色的偏好。
第五，油性。
木材的油性当然越重越好。木材的油性是材质优越性的重要指标，油性越重，往往意味着其香气也越浓郁且持久，木材的抗虫性、耐腐性也就越强。海南黄花梨就以油性高低被分为糠梨和油梨，而油梨的价值比糠梨高出不止一倍。
第六，材径。
这是指具体材料直径（板材宽度）的大小，越大越好。如果具体某一片板材材径大到超出科学记载上限，那就是难得一见的天材地宝了。比如交趾黄檀（大红酸枝）树种，树木志书记载其最大直径60厘米，如果你发现这种材料的板材宽度超过80厘米甚至更宽，那就是具有超人的运气了，因为你遇到了天材地宝啊。当然，这种料绝对没有按照吨数或立方论价的道理，只能是按件（片、根）论价的。
